Pastel de espárragos
Se tritura todo junto unos segundos en velocidad 5 (menos el pan). Se forra con papel transparente un molde de plum cake, dejando que sobre un poco por los lados, pues con eso vamos a taparlo más tarde. A continuación colocamos en el molde una capa de pan seguida de una de relleno de bonito y espárragos y así sucesivamente hasta acabar con una de pan.
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Pan ácimo
Calentar el agua 1 minuto a 40º en velocidad 2. Echar la harina y mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos. Meter en el horno a 180º.
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Pisto 3
Se trocean los calabacines y las berenjenas 4 segundos a velocidad 3 ½ por separado. Se saca y se reserva. Se incorpora en el vaso 100 gramos de aceite de oliva, se calienta 4 minutos a temperatura varoma, a velocidad 1, se incorporan los pimientos y la cebolla, y se trocea 6 segundos a velocidad 3 ½.
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Molde de calabacines y bonito
Pelar los calabacines con un pelapatatas, para obtener tiras de piel muy finas y del mismo tamaño. Cortar los calabacines en dos o tres trozos cada uno. Pelar las patatas y trocearlas.
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Rancho canario
Preparar el majado poniendo la TM a velocidad 4 y dejar caer por el bocal el perejil y los ajos. Pararlo, bajar con la espátula e incorporar el resto de los ingredientes del majado unos segundos más a velocidad 4. Trocear las patatas en velocidad 3 y 1.
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Bombones de nueces 2
Triturar las galletas y las nueces en la TH. Añadir la leche condensada y mezclar a velocidad baja (2). Sacar a un bol y dejar enfriar en la nevera de 4 a 5 horas (mejor de un dia para otro), para que la mezcla coja consistencia.
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Coulis de pimiento rojo
Poner la cebolla y el aceite de oliva en el vaso, 3 min, 90º, vel 4.Quitar las semillas al pimiento y cortarlo en trozos grandes. Ponerlos en el vaso con la pastilla de caldo, el agua, el azúcar, la maizena, la sal y la pimienta.
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Ensalada de pimientos 2
2 Kilos de pimientos rojos asados en el horno, hasta quedar blanditos. Se pelan quitando las pepitas y se cortan en tiras finitas. En una saltén antes, ahora en la TH se ponen 2 ajos y se trituran se añade 4 tomates pelados y sin escurrir, 5 mint.
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Canelones de puerros relleno de espinacas y gambas
Poner en el vaso ½ de agua y programar 5 minutos, Varoma vel. 2. Utilizar los puerros solo la parte blanca, hacer un corte a lo largo y separar las capas que salgan enteras.
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Cocido
Echás el puñadillo de garbanzos crudos y le das varios toques de turbo hasta que quede bien molido. Pones en el cestillo todos los ingredientes menos los garbanzos. Cubres de agua y programas 30 m 90º v-1 Pones las mariposas y echas el bote de garbanzos y programas 10 m, 90º, v-1 Y sale rico rico.
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Ensalada de arroz
Lavar el arroz para que pierda el almidón y cocerlo en una olla con agua hirviendo durante 15-18 mint. Escurrirlo y psarlo de nuevo bajo el agua. Picar el bacon, la cebolleta y los ajos, echar un par de cucharadas de aceite y poner temperatura 80º vel, 2 unos 12 mint.
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Caldo verde
Ponga las patatas, la cebolla, el ajo, el agua y las pastillas en el vaso y programe 25 min., 100º, vel.1.
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Albondigas vegetales
Cocemos el arroz, sin sal, al tiempo que el huevo. Mientras ponemos el resto de los ingredientes excepto el huevo crudo y el pan rallado en la TH y lo desmenuzamos a velocidad 3 1..
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