Pisto
Para microondasPelar y cortar en rodajas la berenjena, el pimiento y las patatas.Colocar en un recipiente y cocer en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W. Poner el aceite junto con la cebolla muy picada, el ajo, orégano, perejil, sal y las aceitunas picadas en un recipiente hondo.
www.entrepucheros.com/VerReceta-938.html
|
Tomates con ajo y cominos
En un mortero picamos el ajo y añadimos la sal y el comino, majamos bien. Vamos añadiendo el aceite de oliva mezclándolo bien.Lavamos y partimos los tomates en rodajas, los ponemos en una fuente y vertimos el contenido del mortero sobre los tomates.
www.entrepucheros.com/VerReceta-947.html
|
Puerros gratinados
Lavar, preparar y cocer los puerros. Sacarlos del agua y escurrirlos muy bien. Colocarlos en una fuente resistente al horno, cortar en tiritas el bacon, quitándole la piel dura del borde.
www.entrepucheros.com/VerReceta-948.html
|
Salsa fina de zanahoria
Para acompañar carnes, sobre todo ternera. Pela y corta las zanahorias, corta los puerros en trozos finos y sofríelos ligeramente. Añade las zanahorias y sofríelas 10m a fuego suave.
www.entrepucheros.com/VerReceta-950.html
|
Zanahorias glaseadas
Se hacen para adornar los platos de carne.Se escogen las zanahorias muy tiernas y se les raspa la piel. Se les quita la rodaja más verde que tienen en la parte de los tallos y se lavan bien.
www.entrepucheros.com/VerReceta-958.html
|
Tomates al horno con perejil y ajo piacdo
Se lavan y cortan unos tomates grandes,maduros y carnosos en dos a lo ancho. Se ls quita la simiente y se les echa sal. Se ponen boca abajo una hora antes de prepararlos para que suelten su agua.
www.entrepucheros.com/VerReceta-959.html
|
|
Nabos con zanahorias
Se lavan y pelan las zanahorias y los nabos. Se cortan en 2 o en 4 (según lo gruesos que sean) a lo largo. En una cacerola se pone el aceite a calentar; una vez caliente, se echa la cebolla pelada y picada menuda.
www.entrepucheros.com/VerReceta-960.html
|
Gambas al ajillo
No se deben lavar las gambas. Se pelan en crudo, dejando sólo las colas enteras. Se sirven en cazoletas de barro individuales.
www.entrepucheros.com/VerReceta-971.html
|
Berenjenas con jamón y bechamel
Se cortan las berenjenas a lo largo y con un cuchillo se les quita la carne de dentro.En una sartén se pone el aceite a calentar y se frien las cáscara vacías de las berenjenas. Aparte se pica el jamón y la carne de las berenjenas.
www.entrepucheros.com/VerReceta-974.html
|
Espinacas a la crema gratinadas
Lavar las espinacas y cocerlas en agua con un poco de sal. Escurrir muy bien y reservar.Preparar una salsa besamel no muy clara con la mantequilla, la leche y la maicena.
www.entrepucheros.com/VerReceta-981.html
|
Ensalada de judias blancas
Se limpian las judias con agua y se dejan escurrir. En una fuente grande se ponen todos los ingredientes picaditos, el atún desmigado y las judias, se aliña con aceite, vinagre y sal y servir frío. Es un plato muy rico en verano.
www.entrepucheros.com/VerReceta-985.html
|
Budín de verduras
Una vez lavadas y preparadas las verduras, se ponen a cocer cada una por separado en agua fría o caliente con sal. Las zahorias se cortan después de peladas, en rodajas más bien finas y,cuando estan tiernas, se reservan unas pocas rodajas para adornar el fondo del molde. Las demas se pican.
www.entrepucheros.com/VerReceta-994.html
|
Alcachofas en salsa
Limpiar las alcachofas, abrirlas un poco e introducir el ajo y el perejil.Colocar las alcachofas boca abajo en una olla a presión, añadir agua y aceite y aliñar con sal y pimientaCerrar la olla y poner las alcachofas a cocer a fuego vivo hasta que la olla empiece a pitar y bajar el fuego y cocer 15 minutos más.Servir las alcachofas rociadas con la salsa que se ha hecho en la olla.
www.entrepucheros.com/VerReceta-1000.html
|
|
