Pollo al ajillo
Se cubre (un poquito más que cubrir) el fondo de la sartén con aceite de oliva, y se pone a freir el pollo con todos los ajos menos tres dientes y dos hojitas de laurel. Los ajos sin pelar, (haced una rajita vertical en cada uno para que no salten) Se fríe lento al principio, que no fría muy fuerte, el guiso se irá poniéndo alegre pero al principio el pollo no se tostará. Cuándo esté un poquito hecho se sube el fuego para que el pollo se dore.
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Ensalada de aguacates y naranja
Cortar los aguacates a lo largo y quitar los huesos, cortarlos en gajos y rociarlos con zumo de limón, pelar las naranjas y cortarlas en gajos, luego hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes, lo salpimentamos a gusto y lo mezclamos todo muy bien, seguidamente hacemos un lecho con las hojas de lechugas en una ensaladera, o en platos individuales, colocamos los gajos de naranjas haciendo una corona y encima los aguacates, lo regamos con la vinagreta y espolvorear con perejil picado por encima y servir muy frío...
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Pechugas de pollo relleno
Extender cada filete, salpimentarlo y por encima ponerle la loncha de queso, jamón, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, algunas pasas de corinto, y 2 nueces partidas. Hacer un rollito con cada filete y apretarlo bien, envolverlo en papel albal.Colocarlos en el centro del recipiente Varoma y poner a los lados patatas, batatas o la guarnición que quiera.
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Pechugas de pavo al cava
Cortar a tiras o en trozos las pechugas. Poner la harina y las especias en una bolsa. Introducir las pechugas en la bolsa y rebozarlas.
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Crema de lechuga 1
Poner la lechuga y una cucharada de mantequilla dentro del vaso, triturar velocidad 6, durante 15 segundos. Programar 2 minutos 100º velocidad 6. Cuando pare añadir la leche, el agua, la pastilla, la sal y pimienta.
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Pollo al curry con piña
Poner la margarina, y la cebolla en el vaso y programar 3 minutos, temperatura 100º velocidad 3 1...
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Pollo ulla
Poner en la Thermomix el aceite, 2 minuto temperatura 100, añadir los ajos, las almendras y el pan y programar 4 minutos temperatura 100, velocidad 5.Poner la mariposa y agregar el resto de ingredientes, 25 minutos, temperatura 100 y velocidad 1. Un par de minutos antes de terminar probar y rectificar de sal si fuese necesario.
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Pollo con cerveza
Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajo, pimiento y el tomate durante 7 minutos a 100º y en velocidad 5. A continuación, poner las mariposas en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos a 100º en velocidad 1. Añadir la cerveza (unos ¾ de lata), pastillas de caldo o sal y programar durante 20 minutos a temperatura 100º y en velocidad 1.
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Pechugas doradas al vapor con salsa agridulce
Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, 100º velocidad 4. Cuando falte 1 minuto para finalizar, añadir el perejil y el ajo. Agregar al vaso las ciruelas, la cebolla y las zanahorias troceadas.
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Pollo con queso y estragón
Filetear los champiñones y cortar las pechugas en trozos cuadrados como de 3 x 3 cm. En el vaso de la Thermomix echar el aceite, y calentarlo en vel 1 durante 5 minutos y en temperatura varoma. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreirlos a 100 º, vel 7 durante 7 u 8 minutos.
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Pechugas en salsa de queso
Partir la pechuga en filetes no demasiado delgados y después partir esos filetes en trozos. Sazonarlos, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva. Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y medio cubilete del aceite en que se han frito los trozos de pollo.
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Pechugas de pavo con crema de cebolla
Poner en el vaso la cebolla,la chalota(partidas en 4),la pastilla de caldo,el vino,2 cubiletes de agua,la sal y la pimienta.Poner en el varoma las pechugas y programar 20 min.tº varoma, vel.
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